Neotame
Typ: Sötningsmedel
CAS-nr: 165450-17-9
Molekylformel: C20H30N2O5
Molekylvikt: 378,46
MOQ: 500KG
Strukturformel:
Beskrivning
Neotame är ett artificiellt sötningsmedel med extremt hög-intensiv-kalorihalt. Dess sötma är 7 000 till 13 000 gånger så stor som sackaros. Det är ett derivat av aspartam och består av asparaginsyra och fenylalanin. Den har en hög grad av söthetsintensitet och utmärkta söta smakegenskaper. Det används ofta i mat och dryck som sockerersättning, vilket hjälper till att skapa produkter med låg{10}}kalori eller ingen{11}}kalori. Det är vänligt mot personer med diabetes. År 2002 godkände FDA det som ett icke{15}}närande sötningsmedel och smakförstärkare i USA i allmänhet i livsmedel. 2010 godkändes den för användning i livsmedel inom EU med E-nummer E961.
Viktiga fördelar
Sötma & kaloriprofil
Extrem sötmapotens:7 000–13 000 gånger sötare än sackaros.
Försumbara kalorier:Säkert för diabetiker och vikt-medvetna konsumenter.
Löslighet
Vattenlöslighet:12,6 g/L vid rumstemperatur.
Alkohollöslighet:Mycket löslig (950 g/L), vilket gör den lämplig för alkoholhaltiga drycker.
Stabilitet
Syra- och fuktbeständighet:Stabil i torra sura förhållanden och vattenhaltiga livsmedelssystem.
Bred säkerhetsprofil:Omfattande studerade och godkända för alla demografiska grupper, inklusive barn och gravida kvinnor.
Smakförbättring
Socker-Som smak:Ren söthetsprofil som liknar sackaros med en uppfriskande svalka.
Smakmodulering:
Förbättrar sötma, sälta och syra i formuleringar.
Maskerar oönskade smaker (bitterhet, sammandragning, skarphet).
Kostnadseffektivitet
Ekonomiskt alternativ:Mer kostnadseffektivt- än aspartam.
Hög ersättningspotential:Kan ersätta 20 % av näringsrika sötningsmedel i drycker utan att kompromissa med smaken.
Specifikation
|
PUNKT |
STANDRAD |
|
Neotamhalt (på torr basis) |
97.0~102.0% |
|
N-[N-(3,3-dimetylbutyl)-L-alfa-aspartyl] L-fenylalanin |
Mindre än eller lika med 1,5 % |
|
Andra relaterade ämnen |
Mindre än eller lika med 2,0 % |
|
PH, 0,5 % lösning |
5.0~7.0 |
|
Vatten |
Mindre än eller lika med 5,0 % |
|
Sulfaterad aska |
Mindre än eller lika med 0,2 % |
|
Specifik rotation [ ]20D 0,5 % lösning, på torr basis |
-40.0~-43.4 |
|
Smältpunkt |
81 grader ~ 84 grader |
|
Leda |
Mindre än eller lika med 1 mg/kg |
|
Mikrobiell inspektionsprojekt |
Acceptansgräns |
|
Antal aeroba tallrikar |
<250cfu/g |
|
Koliforma bakterier |
<10MPN/g |
|
Svampar |
<100cfu/g |
|
Mikroorganismer av folkhälsoproblem |
Ingen |
Ansökningar
Förpackningsalternativ
• 1000g/påse
• 25 kg/trumma
Vi är väl-kända som en av de ledande tillverkarna och leverantörerna av neotam i Kina. Med riklig erfarenhet välkomnar vi dig varmt till grossistförsäljning av högkvalitativ neotame till konkurrenskraftigt pris från vår fabrik. Skräddarsydda beställningar är välkomna.